اختبار سلفانوف Seliwanoff’s test : يعد اختبار سلفانوف (اختبار سيلوانوف أو اختبار سيلفانوف أو سيليفانوف أو اختبار سيليوانوف) اختبارًا كيميائيًا يميز بين السكريات الألدوزية والكيتوزية. فإذا كان السكر يحتوي على مجموعة كيتون ، فهو كيتوز. أما إذا 
كان السكر يحتوي على مجموعة الألدهيد ، فهو ألدوز. و في هذا الأختبار يتم اضافة قطرات من كاشف مكون من ريزورسينول مذابة في محلول مكون من الماء و حمض الهيدروكلوريك بنسبة 1:1 إلى المحلول المراد الكشف عنه و من ثم يتم تسخين المحلول ، فإذا تكون راسب أحمر دل على وجود الفركتوز .
و يعتمد هذا الاختبار على مبدأ أنه عند تسخينها ، فإن الكيتوزات يزال منها الماء بسرعة أكبر من الألدوزات. وسمي هذا الاختبار نسبة لاسم تيودور سيليوانوف ، الكيميائي الذي ابتكر الاختبار.
عند إضافة محلول سلفانوف إلى محلول يحتوي على كيتوز، يتشكل لون أحمر بسرعة و هذا يدل على ان الاختبار إيجابي. أما عند إضافة محلول سلفانوف إلى محلول يحتوي على ألدوز فإنه يتكون محلول وردي فاتح .
يتكون كاشف سلفانوف من الريسورسينول وحمض الهيدروكلوريك المركز:
و يعتبر سكر الفركتوز والسكروز من السكريات الشائعة التي تعطي اختبارًا إيجابيًا. و يعطي السكروز اختبارًا إيجابيًا لأنه عبارة عن سكر ثنائي يتكون من الفركتوز و الجلوكوز.
تحضير كاشف اختبار سلفانوف Seliwanoff’s test
لتحضير كاشف سلفانوف يرجى الضغط على الرابط التالي : تحصير كاشف سلفانوف
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
