تعرف أيضا باسم جلاكتيتول Galactitol هو سكر كحولي صلب و ينتج عن اختزال الجلاكتوز، و طعمه حلو قليلاً. ففي الأشخاص الذين يعانون من خلل في الجلاكتوكيناز و هو نوع من أنواع الجلاكتوزيمية (زيادة الجالاكتوز بالدم) ، تتكون نسبة زائدة من سكر الدولسيتول في عدسة العين مما يؤدي إلى إعتام عدسة العين.
يتم إنتاج الدولسيتول من الجلاكتوز في تفاعل محفز بواسطة مختزلة الألدوز aldose reductase.
الصيغة الكيميائية للدولسيتول C6H8(OH)6 و وزنه الجزيئي 182.17 جرام/مول. درجة انصهاره ما بين 188-189 درجة سيليزية و درجة غليانه 275-280 درجة سيليزية . و قابل للذوبان في الماء و يدخل في مجال الصناعات الدوائية .
