مادة غازية رائحتها نفاذة ، صيغتها الكيميائية CH2=C=O و وزنها الجزيئي 42.04 جرام/مول. درجة انصهارها -150 درجة سيليزية و درجة غليانها -56 درجة سيليزية و كثافتها 1.93 جرام/سم3 و هي قابلة للذوبان في الأسيتون . التعرض الشديد لهذه المادة يسبب تهيجات في الجلد و العينين و الأنف و الجهاز التنفسي و التهاب رئوي . تستعمل في عمليات الأسيتله عند تصنيع خلات السيليولوز و الأسبرين .
كما تدخل مادة الكيتين في تصنيع أنهيدريد الخليك والمواد الكيميائية العضوية الصناعية الأخرى. و يتم تحضير الكيتين عن طريق تسخين حمض الخليك أو الأسيتون إلى حوالي 700 درجة مئوية.
و مادة الكيتين إلى حد ما نشطة كيميائيا بحيث يمكن لها أن تتحد مع مركبات تحتوي على ذرة هيدروجين يمكن استبدالها بسهولة لإنتاج مشتقات حمض الخليك. و الاستخدام الصناعي الوحيد المهم للكيتين نفسه هو تفاعله مع حمض الخليك لتكوين أنهيدريد الخليك .
كما يتم تصنيع الكيتونات العليا بشكل عام عن طريق التخلص من كلوريد الهيدروجين من كلوريد الأسيل. و تتفاعل الكيتانات المستبدلة مثل الكيتين ، ولكن بشكل أقل تأثيرا.
