تعرف هذه المادة أيضا باسم روح النتريت الحلو ، و هي مادة سائلة يترازج لزنها من عديم اللون إلى الأصفر و صيغتها الكيميائية C2H5NO2 و وزنها الجزيئي 75.07 جرام/مول . درجة انصهارها -50 درجة سيليزية و درجة غليانها 18 درجة سيليزية و كثافتها 0.90 جرام/سم3 . و تدخل في مجال الطب و في صناعة المركبات العضوية . هذه المادة تعتبر المكون الأساسي لعلاج نزلات البرد والأنفلونزا المعروفة باسم ويتدولسيز و تباع في الصيدليات في جنوب افريقيا . تم حظر هذه المادة لأن تستخدم في مجال صناعة الأغذية و المنكهات من قبل و كالة الغذاء والدواء الأمريكية .
يمكن تحضير هذه المادة من الإيثانول :
