و تسمى أيضا إيثانال Ethanal و صيغتها الكيميائية CH3CHO و وزنها الجزيئي 44.05 جرام/مول، و هي مادة سائل عديم اللون و قابل للاشتعال، و لها طعم لاذع (فواكه تحتوي على الأسيتالديهيد قبل النضج)، و تستخدم في تصنيع العطور والنكهات، كما ستعملَ كمادّة بادِئة في صناعة حمض الخليك, الكحول البيوتيلي, خلات الإيثيل، ومركّبات كيماوية أخرى، كما أن هذه المادة وسيطة في عملية التمثيل الغذائي للكحول، يصنع الأسيتالدهيد من خلال
أكسدةِ الإيثانول (الكحول الإيثيلي) ومِن هدرجة الأسيتيلين. الأسيتالدهيـد النقي سائلُ قابل للاشتعال شفاف ذو رائحة فواكه لاذعة ، درجة انصهاره -123.5 درجة سيليزية و درجة غليانه 20.8 درجة سيليزية و كثافته 0.788 جرام/سم3 .
مصادر و استخدامات أسيتالدهيد
وهي واحدة من أهم الألدهيدات ، و توجد على نطاق واسع في الطبيعة ويتم إنتاجها على نطاق واسع في الصناعة. و توجد الأسيتالدهيـد بشكل طبيعي في القهوة والخبز والفاكهة الناضجة ، كما تنتجها بعض النباتات الأخرى. و أيضا يتم إنتاجها من خلال الأكسدة الجزئية للإيثانول من خلال إنزيم الكبد ديهيدروجينيز وهو سبب مساهم في حدوث صداع الكحول بعد تناول الكحول.
يتم إنتاج كميات صغيرة من الأسيتالدهيـد بشكل طبيعي من خلال التخمير الجرثومي المعوي. كما يتم إنتاج الأسيتالدهيد من الإيثانول ، علما بأن الأسيتالدهيد أكثر سمية إلى حد ما من الإيثانول. كما يرتبط الأسيتالدهيد بمعظم الآثار السريرية السلبية للكحول.
مخاطر الأسيتالدهيد
و للأسيتالدهيد تأثير مخدر عام وتسبب أيضًا تهيجات في الأغشية المخاطية و قد تتسبب الجرعات الكبيرة في الوفاة بسبب شلل الجهاز التنفسي. وقد ثبت أنه يزيد من خطر الإصابة بتليف الكبد ، وأشكال متعددة من السرطان ، وإدمان الكحول. وقد أدرجت الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) مادة الأسيتالدهيد كمادة مسرطنة من المجموعة الأولى. و الأسيتالدهيد هو “واحد من أكثر السموم الموجودة في الهواء والتي تزيد خطر إصابتها بالسرطان عن واحد في المليون”.
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
