مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
يمكن أن تكتب بالعربية أيضا كما يلي : إرثروز ، و هي مادة سائلة عند درجة حرارة الغرفة، حلوة المذاق و هي عبارة عن سكر أحادي يحتوي على أربعة ذرات كربون ، صيغتها الكيميائية C4H8O4 و وزنها الجزيئي 120.10 جرام/مول . توجد هذه المادة على شكل يميني و يساري، فالشكل اليميني قابلة للذوبان في الماء . تختزل ببطء محلول فهلنج البارد . يختزل ملغم الصوديوم هذة المادة إلى الإيريثريتول غير النشط . اما الشكل اليساري فإنه عند تسخينه مع حمض الهيدروكلوريك ينتج حمض اللاكتيك ،و أكسدته مع البروم يحول هذه المادة إلى حمض الإيريثرونيك اليساري .
و الإيرثروز هو عامل مضاد للسرطان. وهو جزيء صغير جدا حيث أن وزنه الذري هو 120 أي ما يعادل ثلثي الوزن الذري للغلوكوز الذي هو مصدر الطاقة العام للجسم البشري.
تم عزل إريثروز لأول مرة في عام 1849 من نبتة الراوند من قبل الصيدلي الفرنسي لويس فو جوزيف غاروت وتم تسميته على هذا النحو بسبب لونه الأحمر.
الإريثروز- 4 فوسفات هو وسيط في مسار فوسفات البنتوز ودورة كالفين. كما يمكن جعل البكتيريا المؤكسدة أن تستخدم الإريثروز كمصدر وحيد للطاقة.
