مادة حمضية دهنية غير مشبعة صيغتها الكيميائية C20H32O2 و وزنها الجزيئي 304.5 جرام/مول ، و درجة انصهارها -49.5 درجة سيليزية و درجة غليانها 170 درجة سيليزية و كثافتها 0.922 جرام/سم3. و تعتبر هامة لنمو الثديات. و تلعب هذه المادة دورا سباقا للعديد من النشاطات الحيوية المختلفة ، كما تلعب دورا هاما في منتجات الأنسجة و عمليات أيض الدهون .
