حمض اللوريك (حمض الغار) Lauric acid : يعرف ايضا باسم حمض الدوديكانويك dodecanoic acid و هو حمض دهني مشبع يتكون من سلسلة من ذرات الكربون عددها 12 ذرة، وبالتالي له العديد من خصائص الحموض الدهنية متوسطة السلسلة ، وهو مركب صلب بلوري يوجد على شكل مسحوق ذو لون ابيض ساطع ، ذو رائحة بترولية و تعرف أملاح واسترات حمض اللوريـك باسم اللوريات.صيغته الكيميائية C12H24O2 ، وزنه الجزيئي 200.32 ، درجة إنصهاره 43.8 درجة سليلزية و درجة غليانه 225 درجة سيليزية ،كثافته 0.869 جرام/سم3. عديم الذوبان في الماء، و الجرام الواحد منه يذوب في مليلتر واحد من الكحول ، وفي 2.5 مليلتر من الكحول البروبيلي ،و هو سهل الذوبان في البنزبن .
و حمض اللوريـك كمكون من مكونات الدهون الثلاثية ، يستحوذ على حوالي نصف محتوى الحموض الدهنية في حليب جوز الهند وزيت جوز الهند وزيت الغار وزيت النخيل (لا تخلط بينه وبين زيت النخيل) وإلا فإنع يعتبرغير شائع نسبيا. كما يوجد في حليب الأم البشري (حيث يشكل 6.2٪ من إجمالي الدهون) و في حليب البقر ( بنسبة 2.9٪) ، وحليب الماعز ( بنسبة 3.1٪).
و على الرغم من أن 95 ٪ من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يتم امتصاصها من خلال الوريد البابي، إلا أن 25-30 ٪ من حمض اللوريك يتم امتصاصه من خلاله.
مثل العديد من الحموض الدهنية الأخرى ، حمض اللوريك غير مكلف حيث أن له عمر تخزيني طويل ، و هو غير سام و آمن للتعامل معه و هو يستخدم أساسا لإنتاج الصابون ومستحضرات التجميل. و لهذه الأغراض ،قإن حمض اللوريك يتم تفاعله مع هيدروكسيد الصوديوم لانتاج لورات الصوديوم ، وهو صابون. كما يمكن الحصول على لورات الصوديوم عن طريق تصبن مختلف الزيوت ، مثل زيت جوز الهند.
استخدامات حمض اللوريك
في المختبر ، يمكن استخدام حمض اللوريك للكشف عن الكتلة المولية لمادة غير معروفة عبر الانخفاض قي نقطة التجمد. و يعتبر اختيار حمض اللوريك مناسبًا لأن درجة انصهار المركب النقي عالية نسبيًا (43.8 درجة سيليزية) وثابت التجمد له هو 3.9 درجة سيليزية· كجم / مول. وعن طريق إذابة حمض اللوريك مع المادة غير المعروفة ، والسماح لها بالتبريد ، وتسجيل درجة الحرارة التي يتجمد بها الخليط ، يمكن تحديد الكتلة المولية للمركب غير المعروف.
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
