تعرف هذه المادة أيضا باسم حمض الإينانثيك Enanthic acid و حمض 
الأوينانثيك Oenanthic acid ، و هي مادة سائلة زيتية رائحتها نتنة كريهة ، صيغتها الكيميائية CH3(CH2)5COOH و وزنها الجزيئي 130.18 جرام/مول . درجة انصهارها -7.5 درجة سيليزية و درجة غليانها 223.01 درجة سيليزية و كثافتها 0.909 جرام/سم3. غير قابلة للذوبان في الماء و قابلة للذوبان في الإيثانول و الإيثر . و تستخدم مادة حمض الهبتانويك في تركيب استرات لمنتجات مثل العطور ومستحضرات النكهة الاصطناعية.
تعتبر مادة الإستر الميثيل لحمض الريسينوليك و التي يتم الحصول عليها من زيت بذور الخروع هي المادة الأولية لتصنيع لحمض الهبتانويك. يتم تحللها إلى إستر ميثيلي لحمض الأنديسيلينيك undecenoic acid و الهبتانال ، ثم يتأكسد في الهواء إلى حمض الكربوكسيل.
و هذه المادة كاوية جدا. من المحتمل أن يحرق التلامس مع هذه المادة الجلد والعينين والأغشية المخاطية. قد تكون سامة عن طريق الابتلاع والاستنشاق وامتصاص الجلد.
