تعرف هذه المادة باسم خلات البنتيل Pentyl acetate و هي مادة سائلة عديمة اللون رائحتها تشبه رائحة الموز، صيغتها الكيميائية CH3COO(CH2)4CH3 و وزنها الجزيئي 130.18 جرام/مول ، و كثافتها 0.876 جرام/سم3 . و درجة غليانها 149.4 درجة سيليزية . قابل للذوبان في الكحول و الإيثير و شحيح الذوبان في الماء ، و غير متوافقة مع النيتريتات و المواد المؤكسدة القوية و الحموض و القواعد . تدخل هذه المادة في مجال المنكهات و العطور. التعرض الشديد لهذه المادة يسبب حرقة في العينين و الجلد و الأنف و القصبات الهوائية .
