سافرول Safrole : مادة سائلة يتراوح لونها بين عديم اللون و الأصفر الباهت و رائحتها تشبه رائحة. 
صيغتها الكيميائية C10H10O2 و وزنها الجزيئي 162.19 جرام/مول. و درجة انصهارها تقريبا 11.2 درجة سيليزية و درجة غليانها 235 درجة سيليزية و كثافتها 1.096 جرام/سم3 . غير قابلة للذوبان في الماء و شديدة الذوبان في الكحول و قابلة للامتزاج مع الكلوروفورم .
و تعتبر هذه المادة أحد المكونات الرئيسة لزيت الكافور البني (Ocotea cymbarum) المصنوع من نبات Ocotea Pritiosa وهو نبات ينمو في البرازيل ، وأيضا هو أحد مكونات زيت الساسافراس sassafras oil المصنوع من Sassafras albidum.
في الولايات المتحدة ، عادة ما يكون زيت السسافراس المتاح تجارياً خالياً من السافرول بسبب قاعدة أقرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 1960.
مصادر و انتاج و تصنيع السافرول
يمكن الحصول على السافرول من خلال الاستخراج الطبيعي من نبات Sassafras albidum و نبات Ocotea cymbarum.
و يتم الحصول على زيت السسافراس على سبيل المثال عن طريق التقطير بالبخار لحاء جذر شجرة السسافراس، فالناتج المقطر بالبخار الناتج يحتوي على حوالي 90٪ سافروول بالوزن.
و يجفف الزيت بخلطه بكمية قليلة من كلوريد الكالسيوم اللامائي، و بعد تصفية كلوريد الكالسيوم ، يُقطر الزيت بالتفريغ عند 100 درجة سيليزية تحت الضغط المفرغ 11 مم زئبق ، و تعمل هذه التقنية مع الزيوت الأخرى التي يوجد فيها السافرول أيضًا.
و يمكن العثور على Safrole في اليانسون وجوزة الطيب والقرفة والفلفل الأسود. يمكن اكتشاف السافرول في المشروبات السائلة غير المخففة والمستحضرات الصيدلانية بواسطة كروماتوجرافيا سائلة عالية الأداء.
يمكن تصنيع هذه المادة من الكاتيكول أولاً عن طريق التحويل إلى ميثيلين ديوكسي بنزين ، والذي يتم تفاعله مع البرم واقترانه مع بروميد الأليل.
و السافرول هي مادة بادئة تستخدم لصناعة العديد من المركبات مثل N-acylarylhydrazones و isosters و مشتقات aryl-sulfonamide و مشتقات sulfonylhydrazone الحمضية ومشتقات benzothiazine و أكثر من ذلك بكثير.
مخاطر ال سافرول
عرف عن هذه المادة بأنها مسببة للسرطان يجب التعامل معها بكل حذر . تدخل في مجال صناعة العطور و الصابون . و سابقا كانت تدخل في صناعة المواد الغذائية و الأدوية كمنكهات .
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
