سترات البوتاسيوم Potassium Citrate تعرف أيضا باسم سترات ثلاثي البوتاسيوم tripotassium citrate، و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، توجد على شكل مسحوق أو حبيبات . صيغتها الكيميائية عندما تكون لا مائية K3C6H5O7 و وزنها الجزيئي 306.39 جرام/مول. و عندما تكون مائية فإن صيغتها K3C6H5O7.H2O و وزنها الجزيئي 324.41 جرام/مول . تفقد ماءها عند درجة حرارة 180 درجة سيليزية و درجة غليانها 230 درجة سيليزية و كثافتها 1.98 جرام/مول . قابلة للذوبان في الماء و لا تذوب في الكحول و الإيثر .
استخدامات سترات البوتاسيوم
تدخل في مجال صناعة الأغذية و المنكهات و كمادة مستحلبة .
انتاج سترات البوتاسيوم
يتم إنتاج سترات البوتاسيوم عن طريق إضافة بيكربونات البوتاسيوم أو كربونات البوتاسيوم إلى محلول حمض الستريك حتى توقف الفوران، وتصفية المحلول والتبخير إلى تكوّن الحبيبات.
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
