تعرف هذه المادة أيضا باسم إسترهاردن-يونج Harden-Young ester، وهو 
سكر فركتوز توجد فيه مجموعتي فوسفوريل على ذرتي الكربون رقم 1 و 6 . و عادة ما يكون المتصاوغ من نوع β-D من هذا المركب هو شائع في الخلايا. و عند دخول الخلية ، يتم تحويل معظم الجلوكوز والفركتوز إلى فركتوز -6،1-ثنائي الفوسفات.
يقع فركتوز -6،1-ثنائي الفوسفات في مسار التمثيل الغذائي لتحلل السكر ويتم إنتاجه عن طريق فسفرة فركتوز -6،1-الفوسفات. و من ثم يتم تفكيكه إلى مركبين: جليسيرالدهيد 3-فوسفات وفوسفات ثنائي هيدروكسي الأسيتون. و الفركتوز -6،1-ثنائي الفوسفات منشط خافض للحساسية من كيناز البيروفات من خلال تفاعلات متميزة من الارتباط والتراخي في الموقع التحفيزي للأنزيم .
