مادة سائلة لونها يتراوح ما بين عديم اللون و الأصفر الباهت و توجد 
في زيت الياسمين و يمكن أن يوجد ياسمون علة شكل الياسمون-المقرون و الياسمون المفروق ، ويحتوي المستخلص الطبيعي على الشكل المقرون فقط ، في حين أن المواد الاصطناعية غالبًا ما تكون خليطًا من كليهما ، مع وجود الشكل المقرون هو المسيطر، و كلا النموذجين لهما روائح وخصائص كيميائية متشابهة.
الصيغة الكيميائية للياسمون C11H16O و وزنها الجزيئي 164.24 جرام/مول . درجة غليانها 285 درجة سيليزية و كثافتها 0.9437 جرام/سم3 .
يتم إنتاج الياسمين من قبل بعض النباتات عن طريق التمثيل الغذائي لحمض الياسمونيك وذلك عن طريق نزع الكربوكسيل. و يمكن أن يكون الياسمون بمثابة جاذب أو طارد للحشرات المختلفة. يستخدم الياسمين تجاريا في المقام الأول في العطور ومستحضرات التجميل .
