بنتوز Pentose :
سكر يحتوي على خمسة ذرات كربون في كل جزيء . و هو أحد انواع السكريات الاحادية مثل الريبوز و الزيوز ،و صيغته العامة C5H10O5 و البنتـوزات واسعة الأنتشار في الطبيعة حيث توجد حرة أو تدخل في تركيب الجليكوزيدات و متعددة السكريات (عديدة السكريات) و يعتتبر الريبوز و مشتقه الريبوز المنقوص الأكسجين مكونين بنيويين أساسيين في الحموض النووية .
تتفاعل المجموعتان الوظيفيتان للألدهيد والكيتون في هذه الكربوهيدرات مع المجموعات الوظيفية للهيدروكسيل المجاورة لتكوين نصف أسيتال أو نصف كيتال داخل الجزيء ، على التوالي و يرتبط هيكل الحلقة الناتج بالفيوران ويطلق عليه اسم الفورانوز. فالحلقة تفتح وتغلق تلقائيًا ، مما يسمح بالتناوب حول الرابطة بين مجموعة الكربونيل وذرة الكربون المجاورة – مما يؤدي إلى تكوينين متميزين (α و β) و هذه العملية تسمى التدوير المتبدل mutarotation.
و يسمى البوليمر المكون من سكريات البنتـوز البنتوزان.
اختبارات البنتوز
تعتمد أهم اختبارات البنتوز على تحويل البنتوز إلى فورفورال ، والذي يتفاعل بعد ذلك مع كروموفور. ففي اختبار تولين Tollens عن البنتوز (لا تخلط بينه وبين اختبار Tollens المرآة الفضية لاختزال السكريات) ، تتفاعل حلقة الفورفورال furfural مع الفلوروغلوسينول لإنتاج مركب ملون .
بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي
تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات التي تعمل بنظام أندرويد android على سوق جوجل بلاي google play
1 – تطبيق ملصقات الجدول الدوري باللغة العربية : بطاقات تحتوي على معلومات شاملة و مختصرة في نفس الوقت كل عنصر على حدة (اللغة العربية).
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir2
2 – تطبيق ملصقات كيميائية: ملصقات بتصميم جميل جدا للكواشف و الأدلة و الزجاجيات المستخدمة في المختبر و كذلك ملصقات و بطاقات لخزانات حفظ المواد و الأدوات الزجاجية .
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.akramir
3 – إذا كنت تواجه صعوبة في تحضير المحاليل الكيميائية الأكثر شيوعا في مختبرات الكيمياء و الاحياء، فهذا التطبيق سوف يساعدك كثيرا في تحضير المحاليل :
