مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
مادة صلبة بلورية إبرية ، صيغتها الكيميائية C22H42O2 و وزنها الجزيئي 338.57 جرام/مول ،و تشكل من 40-50% من الحموض الدهنية الموجودة في بذرة اللفت ، وبذرة زهرة الثعلب و بنسبة 42٪ في زيت الخردل. يُعرف حمض الإيروسيك أيضًا باسم حمض مقرون-13- حمض الدوكوسينويك cis-13-docosenoic ويعرف المتصاوغ المفروق باسم حمض البراسيديك brassidic acid..
درجة انصهار حمض الإيروسيك 33.8 درجة سيليزية و درجة غليانها 381.5 درجة سيليزية و كثافتها 0.860 جرام/سم3 . غير قابلة للذوبان في الماء و تذوب في الإيثانول و الميثانول و شديدة الذوبان في الإيثير .لهذه المادة العديد من الاستخدامات نفسها للزيوت المعدنية ولكن مع ميزة أنها أكثر استعدادا للتحلل الحيوي. تدخل حمض الإيروسيك في صناعة العديد من المركبات العضوية. كما تدخل هذه المادة في صناعة المستحلبات و الدهانات و الأفلام الفوتوغرافية و الورق .
