حمض الجورليك Gorlic Acid

مادة حمضية غير مشبعة ، صيغتها الكيميائية C₅H₇(C₁₂H₂₂)COOH و وزنها الجزيئي 278.43 جرام/مول و تستخلص من زيت السابوكينها التي بدورها تستخلص من بذور نباتات في وادي الأمازون .