هي مادة الكيماوية في جسم الحيوانات تعمل كناقل للأعصاب و صيغتها العامة +CH3(O)COC2H4N(CH)3، ترسل نبضات كهربائية عبر وصلات عصبية بين الخلايا العصبية، ومن الخلايا العصبية الحركية إلى خلايا العضلة، مما تسبّب خلايا العضلة للتقلّص. بينما تصل النبضة كهربائية نهاية العصب، تصدر الخلية العصبية الأسيتيلكولاين، حيث يمر خلال الوصلة العصبية و ترتبط كيمياويا مع جزيء مستقبل

أستلة acetylation : هذه حالة خاصّة للأستلة ، و هي العملية التي فيها تنتج  الكحولات , فينولات، والأمينات الأولية والثانوية  مشتقات أسايل وذلك باستبدال ذرّة هيدروجين من مجموعة الهيدروكسيل , أو أحادي الأمين، أو ثنائي الأمين من بشق الأسايل. إن أحد أكثر شقوق الأسايل شيوعا هو شق الإسيتايل CH3CO-  . إن عامل الأسيتايله الأكثر شيوعا

أسيتيل أسيتون Acetylacetone) Acetyl Acetone) : يعرف أيضا باسم ميثان ثنائي الأسيتيل Diacetylmethane أو ميثان ثنائي الخليك و هو سائل عديم اللون أو مصفر قليلا قابل للاشتعال ذو رائحة مميزه  صيغته الكيميائية CH3COCH2COCH3  وزنه الجزيئي 100.12 . كثافته 0.976 جرام/سم3. درج انصهاره -23 درجة سيليزية و درجة غليانه 140.5 درجة سيليزية . جزء واحد منه