فيتامين ح ( H ): البيوتين Biotin : عرف هذا الفيتامين بـ ” العامل المضاد لمرض بياض البيض “.وسمي بـ ( البيوتيـن ) لأهميته في نمو بعض الأحياء الدقيقة، كما عرف باسم فيتاميـن ح ( H ) و قرين الإنزيم- مساعد الإنزيم. وكان أول من شاهد الخصائص السامة لبياض البيض بيتمان Bateman سنة 1916م وقد

فيتامين ب(5) B5 حمض البانتوثينيك Pantothenic Acid تم استخلاص هذا الفيتامين من الخميرة سنة 1933م، وفي سنة 1938م تم استخلاصه من الكبد ومعرفة التركيب الكيميائي له، وفي عام 1945م تم تحضير حامض البانتوثينيك صناعياً في المعمل. وأخيراً وبعد حوالي عشر سنوات فاز العالم لبمان Lipman بجائزة نوبل لاكتشافه بعضاً من جوانب أهمية هذا الفيتامين. الصيغة

وقد تم اكتشافه عام 1934م حيث ظهر أنه العامل المتوفر في الخمائر والذي يمنع الإتهابات الجلدية في الفئران. وفى العامين1938م و 1939م تمكن خمسة باحثين- كل على انفراد من فصله نقياً، ثم صنعه كل من كوهن في ألمانيا، وكير سيزتيجى في الولايات المتحدة الأمريكية. وظائف فيتامين ب6 ( B6 ): 1 – يساعد فيتامين ب6