مول mole : المول الواحد لأي مادة هو  عدد أفوجادرو من الذرات أو الجزيئات أو الأيونات من تلك المادة . وعدد أفوجادرو يساوي تقريبا 6.02 × 2310 . و يعادل وزن المـول الواحد الوزن الجزيئي أو الوزن الذري للمادة . Numbers of Moles = Mass/Molecular Weight و لما كانت ذرة الكربون-12 هي التي اتخذت أساسا

المولارية : هي عباره عن عدد المولات من المادة المذابة الموجودة في لتر من المحلول . فلو رمزنا لعدد مولات المذاب بالرمز n و لحجم المحلول بالرمز V فإن المولارية تساوي : M = n/V حيث يدل الرمز M  على المولارية  . بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم

السكريات الأحادية monosaccharides : السكريات هي جزيئات حيوية تتكون من الكربون و الهيدروجين و الأكسجين، و لها الصيغة العامة CH2O)n) و تصنف السكريات إلى أربعة مجموعات السكريات الأحادية و السكريات الثنائية و متعددة السكريات (عديدة السكريات) و الجلايكوكونجوجيتات . و تعرف ايضا باسم السكريات البسيطة و هي مركبات اساسية تعمل كوحدات بنائية للكربوهيدرات . و