إيثانديول ethandiol : يعرف ايضا باسم جلايكول ، و جلايكول الإيثيلين و هو  سائل استرطابي لزج صيغته الكيميائية CH2OHCH2OH ، وزنه الجزيئي 62.07، كثافته 1.1135 جرام/سم3 ، درجة انصهاره -13 درجة سيليزية ، و درجة غليانه 197 درجة سييليزية، جلايكول الإيثيلين سام جدا لذلك يجب حفظه في مكان محكم الأغلاق . قابل للذوبان في الماء

جلايكول glycol : يعرف ايضا باسم 2،1- إيثانديول ، و جلايكول الإيثيلين و هو  سائل استرطابي لزج صيغته الكيميائية CH2OHCH2OH ، وزنه الجزيئي 62.07، كثافته 1.1135 جرام/سم3 ، درجة انصهاره -13 درجة سيليزية ، و درجة غليانه 197 درجة سييليزية، جلايكول الإيثيلين سام جدا لذلك يجب حفظه في مكان محكم الأغلاق . قابل للذوبان في

جلوتين Gluten : خليط رمادي مصفّر يوجد على شكل مسحوق ، عديم الذوبان في الماء و يوجد في الحنطة وحبوب أخرى , و يتكون بصورة رئيسية من ربوتينات الجليادين و الجلوتينين. وجوده في الطحين يساعد على انتاج الخمائر و انتفاخ المخبوزات و خبزها بصورة جيدة و ذلك بسبب كون الجزيئات ذات الشكل السلسلي تشكل شيبكة