خلات منزوع الهيدروجين الصوديوم Sodium Dehydroacetate: تعرف أيضا باسم خلات الصوديوم منزوع الهيديوجين و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون توجد على شكل مسحوق و عديمة الطعم ، صيغتها الكيميائية C8H7NaO4.H2O و وزنها الجزيئي 208.14 جرام/مول. وهي قابلة للذوبان في الماء و جلايكول البروبيلين .   استخدامات خلات منزوع الهيدروجين الصوديوم Sodium Dehydroacetate تستخدم في

سايكلامات الصوديوم Sodium Cyclamate: مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، طعمها أحلى من طعم السكروز بثلاثين مرة ، صيغتها الكيميائية C6H12NNaO3S و وزنها الجزيئي 201.22 جرام/مول. قابلة للذوبان في الماء و لا تذوب في الكحول و الإيثير و البنزين و الكلوروفورم .   استخدامات سايكلامات الصوديوم غالبًا ما يستخدم مع المحليات الاصطناعية الأخرى ، وخاصة

سيانات الصوديوم Sodium Cyanate: مادة صلبة بلورية عديمة اللون . صيغتها الكيميائية NaOCN و وزنها الجزيئي 65.01 جرام/مول و درجة انصهارها 550 درجة سيليزية و كثافتها 1.89 جرام/سم3 . قابلة للذوبان في الماء و يصاحب ذلك تفككا للمادة حيث ينتج كربونات الصوديوم و اليوريا . قابلة للذوبان في الكحول و لا تذوب في الإيثير. يتم