الموسوعة الكيميائية

بروتينات proteins : أحد المكونات الرئيسية الثلاثة للأغذية المهمة للجسم، والمكونان الآخران هما الكربوهيدرات والدهون. توجد البروتينات في كل خلية وهي أساسية لحياة النبات والحيوان. فالنبات يبني البروتينات من مواد في التربة والهواء. ويحصل البشر والحيوانات على البروتينات من الأغذية التي يأكلونها. وتشمل الأغذية ذات المحتوى العالي من البروتين الجبن والبيض والسمك واللحم والحليب. التركيب الكيميائي للبروتينات. تحتوي جميع البروتيـنات على …

الضغط pressure : هي القوة العامودية المؤثرة في وحدة المساحة .فإذا كانت القوة F ، و المساحة A ، فإن الضغط P يساوي P = F/A و يقاس الضغط بوحدة الباسكال حسب النظام الدولي للوحدات و يرمز لها بالرمز Pa ، و هي تساوي : 1 Pa = 1 kg m–1 s–2 و يعرف الضغط المطلق بأنه الضغط الكلي للمائع …

راسب precipitate : مادة لا تذوب و تتكون أثناء تفاعلات الترسيب ، فمثلا عن أضافة محلول كلوريد الصوديوم إلى محلول نيترات الفضة (نترات الفضة) يتكون راسب كلوريد الفضة AgNO3 + NaCl → AgCl↓ + NaNO3 بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم الأستاذ أكرم أمير العلي   تطبيقات كيميائية من تصميم الأستاذ أكرم امير العلي متوفر للجوالات …

برمنغنات(برمنجنات)البوتاسيوم potassium permanganate برمنجنات البوتاسيوم او برمنجنات البوتاسيوم و يعرف ايضا باسم منغنات VII البوتاسيوم Potassium Manganate ، وهو مركب صلب بلوري ذو لون بنفسجي غامق و له بريق فلزي لامع ، و هو عديم الرائحة و مستقر في الظروف الجوية العادية . صيغته الكيميائية KMnO4 ، و وزنه الجزيئي 158.03 جرام/مول، و كثافته 2.7 جرام/سم3 و هو قابل للتفكك …

نيترات البوتاسيـوم (نتـرات البوتاسيـوم) potassium nitrate يعرف أيضا باسم الملح الصخري و هو مركب بلوري عديم اللون ، صيغته الكيميائية KNO3 و وزنه الجزيئي 101.10 جرام/مول و كثافته 2.109 جرام/سم3 ، و درجة انصهاره 333 درجة سيليزية يوجد في الطبيعة في معدن النيتريل. إنتاج نيترات البوتاسيوم (نترات البوتاسيوم) يمكن تصنيع نيترات البوتاسيوم عن طريق تفاعل الاتحاد بين نيترات الأمونيوم و …

متعدد (عديد) اليوريثان polyurethanes : مبلمرات تحتوي على مجموعة اليوريثان –NH.CO.O- و تحضر هذه المبلمرات عن طريق تفاعل ثنائي ايسو سيانات ( مركبات عضوية تحتوي على مجموعتين وظيفيتين ذات الصيغة –NCO ) مع مركبات أخرى ثنائية المجموعة الوظفية مثل الجلايكولات . و يمكن ان تشكل مبلمرات عديدة اليوريثات رغوة مرنة ممكن ان تستعمل في غايات التنجيد و صناعة السجاد و الموكيت …

بلمرة polymerization : تفاعل كيميائي تتحد بموجبه جزيئات متساوية مع بعضها البعض و تشكل جزيئات معقدة ذات كتل جزيئية كبيرة . في هذه العملية، يتحد كثير من الجزيئات الصغيرة المسماة مونومرات (أحاديات الحد) لتكوين جزيئات كبرى تُسمى مبلمرات. فإذا تم استخدام نوع واحد من المونومرات، تُسمَّى العملية بلمرة متجانسة، وإذا جرى استخدام أكثر من نوع من المونومرات ، فإنها تسمى …

مبلمرات polymers : مواد تحتوي على جزيئات ضخمة مكونة من العديد من الجزيئات الصغيرة المتكرره تعرف باسم المونومرات . و يعرف مدى تكرار المونومرات في الجزيء الضخم الواحد باسم درجة التبلور . فالمواد التي لها درجة تبلور عالية تعرف باسم المبلمـرات العالية ، و تسمى المبلمـرات التي تحتوي على نوع واحد من المونومرات ( او وحدات متكررة من نوع واحد …

متعدد (عديد) الإيثين polyethene : و يعرف باسم متعـدد الإيثيلين أو البوليثين أو راتنج الإيثيلين Ethylene Resin ، وهي راتنجات بيضاء اللون مشتقة من الإيثيلين CH2=CH2 . و يصنع متعـدد الإيثيلين ذو الصيغة العامة:  [–CH2–CH2–]n (حيث يشير الجزء بين القوسين على الوحدة المتكرر للمبلمر) بشكلين منخفض الكثافة و عالي الكثافة. فمبلمر متعـدد الإيثيلين منخفض الكثافة LDPE تتراوح كثافته ما بين …

متعدد الإسترات polyesters : مركبات عضوية تتكون من جزيئات او مبلمرات خطية طويلة و متشابكة و هذه المبلمرات او الجزيئات ناتجة عن اتحاد عدد كبير من الجزيئات الصغيرة او المونومرات بسبب تكون الرابطة الأسترية فيما بينها . تحضر متعددات الإستر عن طريق تفاعل الجلايكولات ( مواد عضوية تحتوي على مجموعتي هيدروكسيل ) مع الحمض ثنائية القاعدة ( تحتوي على مجموعتي كربوكسيل ) …