الموسوعة الكيميائية

الأسمدة الزراعية fertilizers : مادة كيميائية طبيعية أو صناعية أو مخلوط تستعمل لإغناء التربة بحيث يعزز من نمو النباتات. فالنباتات لا تتطلّب مركبات كيميائية معقّد كالفيتامينات والحموض الأمينية اللازم توافرها في الغذاء الانساني ، بسبب قدرة النباتات على صنع المركبات التي تحتاجها. فهي تحتاج للعديد من العناصر الكيميائية المختلفة وهذه العناصر يجب أن تتوفربشكل يمكن للنبات ان يستغله افضل استغلال …

دليل الفيروكسيل ferroxyl indicator : محلول يحتوي على حديدي سيانيد البوتاسيوم و الفينولفثالين و يستخدم للكشف عن أيونات الحديد II ، أو الحديدوز+Fe2 ، فإذا تغير لون المحلول المحيط بقطعة الحديد إلى اللون الأزرق دل ذلك على وجود أيون الحديدوز في المحلول  وهذا يعني حدوث عملية الصدأ ، أما إذا تغير لونه إلى اللون الزهري دل ذلك على وجود أيونات الهيدروكسيد …

تخمر fermentation : تغيرات كيميائية في المادة العضوية نتيجة فعل إنزيمات . و هذا التعريف العام يشمل ظاهريا جميع التفاعلات الكيميائية ذات الأهمية الفسيولوجية ، و حاليا يحدد العلماء هذا المصطلح على فعل نوع خاص من الانزيمات تعرف باسم الخمائر و هي انزيمات تنتج من قبل جسيمات ضغيرة جدا مثل البكتيريا و الخميره و غيرها . فمثلا يعمل اللاكتيز و …

التدريج الفهرنهايتي Fahrenheit scale : أحد تدرجات درجة الحرارة ، ابتكرت من قبل الفيزيائي الألماني غابريل دانيال فهرنهايت في القرن الثامن عشر تحديدا في عام 1714 . فطبقا لهذا المقياس، عند الضغط الجوّي القياسي، فإن درجة التجمد للماء تكون 32 درجة فهرنهايتية ، ودرجة الغليان 212 درجة فهرنهايتية ، حيث الفارق بين كلا النقطتين 180 قسم . وقد حَدَّدَ “فهرنهايت” ثلاث درجات …

اختبار فهلنج Fehling’s test : اختبار كيميائي للكشف عن السكريات المختزلة و الألديهيدات الموجودة في المحلول ، تم وضعه من قبل الكيميائي الألماني  فهلنج . يتكون محلول فهلنج من محلول فهلنج A ( محلول كبريتات النحاس (II) المائي ) و محلول فهلنج  B ( خليط من هيدروكسيد الصوديوم و ترترات الصوديوم “ملح روشيل ” مذاب في الماء ) . في …

حمض دهني fatty acid : الإسم الشائع لمجموعة من الحموض العضوية التي تشمل سلسلة مستقيمة من الحموض المشبعة (مهدرجة) مع وجود مجموعة كربوكسيلية COOH واحدة ، و التي تنتج من خلال تميؤ الدهون و من هنا جاء الاسم . تشمل هذه المجموعة ايضا جميع الحموض المشبعة ذات السلسلة المستقيمة و الحموض ذات السلاسل المتشعبة أو ذات التركيب الحلقي. فحمضي الفورميك …

تفكك مزدوج double decomposition : تفاعل كيميائي يتطلب تبادل في الشقوق  و يحدث ذلك عند تفاعل المواد الأيونية مع بعضها البعض في محلول ، و نواتج ذلك التفاعل تكون أملاح صلبة غير ذوابة ، مثال : AgNO3 + KCl → KNO3 + AgCl

تحلل dissociation تفكيك أو تكسير الجزيئات أو الأيونات او غيرها إلى جزيئات أو ايونات أصغر . و المثال على تفاعل التفكك هو التفاعل العكسي ليوديد الهيدروجين عند درجات الحرارة العالية : 2HI → H2 + I2 NH4Cl ⇋  NH3 + HCl و يعرف ثابت الإتزان لتفاعل التفكك العكوس باسم ثابت التفكك . يطلق أيضا مصطلح التفكك على تفاعلات التأين للحموض و …

طباشير chalk : حجر كلسي أبيض ناعم ذو حبيبات دقيقة يتكون من بقايا عظام الكائنات البحرية الدقيقة مثل البلانكتون و يتكون أساسا من كربونات الكالسيوم CaCO3  .   استخدامات الطباشير يدخل الطباشـير في صناعة معاجين تنظيف الأسنان و مواد التجميل . كما يستخدم في صناعة الأسمنت البورتلاندي وفي تغطية التُّربة . و يجب هنا التفريق بينه و بين الطباشير المستعمل …

تفاعل تسلسلي chain reaction : تفاعل يتميز بالتعزيز الذاتي أي أن المواد الناتجة من التفاعل الأول تدخل في التفاعل التالي و هكذا . تتطلب التفاعلات المتسلسلة وجود شقوق حرة كحالات وسطية .و المثال على التفاعل التسلسلي هو تفاعل الكلور مع الهيدروجين بسبب الأشعة فوق البنفسجية . كما يلي : Cl2 → Cl• + Cl• و هذه الشقوق تتفاعل مع الهيدروجين …