حمض الكابريليك (حمض الأوكتانويك Caprylic Acid (Octanoic Acid : هو الاسم الشائع للحمض الدهني المشبع الذي يحتوي على ثمانية ذرات كربون و المعروف نظاما باسم حمض الأوكتانويك (octanoic acid) ، و هو سائل زيتي عديم اللون و هو عبارة عن حمض كربوكسيلي مشبع يتكون من سلسلة مستقيمة ذو رائحة كريهة ، صيغته الكيميائية C8H16O2 ،
حمض الكابرويك (حمض الهكسانويك) Caproic Acid : هو حمض كربوكسيلي مشتق من الهكسين وصيغتة كيميائية CH3(CH2)4COOH، و وزنه الجزيئي 116.16 جرام/مول، كثافة 0.9265 جرام/سم3 ، درجة انصهاره -3.4 درجة سيليزية و درجة غليانه 205 درجة سيليزية. و حمض الكابرويـك (حمض الهكسانويك) هو سائل زيتي عديم اللون ذو رائحة دهنية و تشبه رائحة الجبنة أو الشمع
حمض الكابريك (حمض الديكانويك) Capric Acid : يعرف أيضا باسم حمض الديكانويك(Decanoic Acid) ، و هو مركب صلب بلّوري صيغته الكيميائية C10H20O2 وزنه الجزيئي 172.27، كثافة 0.8782 جرام/سم3 , درجة انصهاره 31.4 درجة سيليزية . الرائحة الفاسدة. درجة غليانه 268 درجة سيليزية. عديم الذوبان في الماء و قابل للذوبان في الإيثانول، الأثير، الكلوروفورم، البنزين و