جلايكوبروتين (بروتين سكري) glycoprotein : كربوهيدرات مرتبط تساهميا مع بروتين و تنشأ في أجسام جولجي في عملية تعرف باسم الارتباط بالجلايكوسيل ، و تعتبر الجلايكوبروتيـنات من المركبات الهامة لأغشية الخلايا . كما أنها تعتبر أحد مكونات سوائل الجسم مثل المخاط و التي تدخل في عمليات التشحيم . أهمية الجلايكوبروتيـن (بروتين سكري) فالعديد من المستقبلات الهرمونية
تفكك الجلوكوز ، مسار إمبدين-ميريوف glycolysis -Embden-Meyerhof pathway : سلسلة من التفاعلات الكيميائية بحيث يتم تكسير الجلوكوز إلى بيروفات مع تحرير كمية مناسبة للطاقة على شكل ATP . عملية تفكك الجلوكوز glycolysis الجزيء واحد من الجلوكوز تجرى عليه تفاعلين فسفرة بحيث لاحقا يتم تفكيكه لينتج جزيئين ثلاثي الفوسفات و كل منها يتحول لاحقا إلى بيروفات ،
تحلل الجلايكوجين glycogenolysis : تحويل الجلايكوجين إلى جلوكوز و يحدث في الكبد و يتم بالتحفيز عن طريق الجلوكاجون الذي يفرزه البنكرياس و الأدرينالين من لب الكظر . تلعب تلك الهرمونات في تحفيز الإنزيم الذي يفسفر جزيئات الجلوكوز في سلسلة الجلايكوجين لتكون جلوكوز ثلاثي الفوسفات و الذي يتحول لاحقا جلوكوز سداسي الفوسفات و الذي لاحقا يتحول إلى جلوكوز