ميتا فوسفات البوتاسيوم : تعرف أيضا باسم متعدد ميتا فوسفات البوتاسيوم، و هي مادة صلبة بيضـاء اللـون ، صيغتــها العامة KPO3)x) . كثافتها 2.45 جرام/سم3. لا تذوب في الماء و قابلة للذوبان في محاليل أملاح الفلوات القلوية (ما عدا البوتاسيوم) . استعمالات ميتا فوسفات البوتاسيوم ميتا فوسفات البوتاسيوم هو بديل لفوسفات الصوديوم في الأطعمة
ميتا ثنائي كبريتيت البوتاسيوم : تعرف أيضا باسم بيروكبريتيت البوتاسيوم Potassium pyrosulfite و ثنائي كبريتيت البوتاسيوم Potassium disulfite و هي مادة صلبة بلورية توجد على شكل بلورات أو مسحوق ، رائحتها تشه رائحة ثاني أكسيد الكبريت . صيغتها الكيميائية K2S2O5 و وزنها الجزيئي 222.32 جرام/مول و قابلة للتفكك عند درجة حرارة 150 درجة سيليزية و
لينوليات البوتاسيوم Potassium Linoleate : مادة صلبة لونها أصفر مخضر داكن ، قابلة للذوبان في الماء . صيغتها الكيميائية C17H31COOK و وزنها الجزيئي 318.53 جرام/مول. استخدامات لينوليات البوتاسيوم تستعمل كمادة استحلاب في الصناعات الكيميائية و أيضا تدخل في صناعة مواد التجميل . وقد ثبت أن لينوليات البوتاسيوم تمتلك نشاطًا عاليًا مضادًا للبكتيريا ضد بكتيريا