جلوتامات البوتاسيوم Potassium Glutamate : تعرف أيضا باسم جلوتامات أحادي البوتاسيوم و يرمز لها بالرمز MPG ، و هي مادة صلبة بلورية استرطابية بيضاء اللون توجد على شكل مسحوق ، صيغتها الكيميائية C5H8KNO4 و وزنها الجزيئي 185.220 جرام/مول و عندما تكون مائية فإن صيغتها C5H8KNO4.H2O و وزنها الجزيئي 203.23 جرام/مول. قابلة للذوبان في الماء .
جلوكونات البوتاسيوم : مادة صلبة بلورية لونها أصفر مبيض قليلا ، صيغتها الكيميائية C6H11KO7 و وزنها الجزيئي 234.25 جرام/مول. درجة تفككها 180 درجة سيليزية . سهلة الذوبان في الماء و لا تذوب غفي الكحول المطلق و الإيثر و البنزين و الكلوروفورم . استخدامات جلوكونات البوتاسيوم تستخدم هذه المادة كمكملات معدنية ويباع دون وصفة طبية
فلوريد البوتاسيوم Potassium Fluoride : مادة صلبة بيضاء اللون توجد على شكل مسحوق استرطابي إلى حد ما . صيغتها الكيميائية KF و وزنها الجزيئي 58.10 جرام/مول، و هي من المواد السامة التي يجب التعامل معها بكل حذر . درجة انصهارها 858 درجة سيليزية و درجة غليانها 1502 درجة سيليزية و كثافتها 2.48 جرام/سم3 . قابلة