مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
كاراجينان Carrageenan يمكن تكتب أيضا باللغة الانجليزية كما يلي : carrageenin، و هي عبارة عن متعددة السكريات (عديدة السكريات) توجد طبيعيا و تستخلص من الطحالب الحمراء , الأعشاب البحرية الصالحة للأكل. تستعمل هذه المادة كمادة استحلابية و مثبتة و كمادة ملزجة في صناعة الأطعمة لخصائصها التبلور ، وتكثيف ، واستقرار. تطبيقها الرئيسي في منتجات الألبان واللحوم ، بسبب ارتباطها القوي …
Read More »موسوعة المواد الكيميائية
حمض الكرنوبيك Carnaubic Acid
تعرف أيضا باسم رباعي الكوسانويك Tetracosanoic acid و هي مادة حمضية دهنية بلورية توجد على شكل استرات و خصوصا في شمع الكرنوبا و دهن الصوف و كلى الجاموس ، صيغتها الكيميائية C24H48O2 و وزنها الجزيئي 368.63 جرام/مول .
Read More »حمض الكارمينيك Carminic Acid
مادة صلبة بلورية موشورية حمراء اللون يسود لونها عند الوصول إلى 120 درجة سيليزية . صيغتها الكيميائية C22H20O13 ، و وزنها الجزيئي 492.39 جرام/مول .تتميز محاليلها باللون الأحمر الداكن و باللون الأصفر إلى البنفسجي في المحاليل الحمضية . قابلة للذوبان في الماء و الكحول و حمض الكبريتيك المركز و شحيحة الذوبان في الإيثير و عمليا غير قابلة للذوبان في الإيثر …
Read More »دلتا-3-كارين δ-3-Carene
مادة سائلة عديمة اللون و قابلة للاشتعال. صيغتها الكيميائية C10H16 ، و وزنها الجزيئي 136.23 جرام/مول . تتأكسد بسهولة عند التعرّضِ للهواء. تتميز هذه المادة برائحة لطيفة و حلوة، أكثر قبولا من تلك للتربنتينِ .درجة غليانها تتراوح ما بين 170-172، و كثافتها 0.866 جرام/سم3 . غير قابلة للذوبان في الماء و قابلة للامتزاج مع المذيبات و الزيوت الدهنية . إن معالجة …
Read More »السيلولوزكربوكسيل الميثيل Carboxymethylcellulose
ميثيل السيلولوز الكربوكسيلي أو كربوكسي ميثيل السيلولوز و يرمز لهذه المادة اختصارا بالرمز CMC و هي مادة حمضية إيثيرية بيضاء اللون عديمة الرائحة مشتقة من السيليولوز توجد على شكل ملح صوديومي.تستخدم كمادة مثبته و مستحلبة . تعرف هذه المادة أيضا باسم صمغ السيلولوز cellulose gum. يتم تصنيع سيلولوز كربوكسيل الميثيل عن طريق التفاعل المحفز القلوي للسيلولوزمع كلوريد حمض الخليك. مجموعات الكربوكسيل القطبية …
Read More »كربوكسين Carboxin
مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، صيغتها الكيميائية C12H13NO2S ، و وزنها الجزيئي 235.30 جرام/مول. و درجة انصهارها تتراوح ما بين 91.5-92.5 درجة سيليزية . تستعمل كمادة مبيدة للفطريات لحبوب الشعير و الشوفان و القمح . يمكن تحضير الكربوكسين من ثنائي الكيتين والأنيلين حيث ينتج عن تفاعلهما أسيتوأسيتانيليد و الاخير يتم كلورته بسلفوريل الكلوريد . و يتفاعل الناتج بعد ذلك …
Read More »الهيموجلوبين الكربوكسيلي Carboxyhemoglobin
مركب آو منتج مستقر جدا ينتج عند تفاعل الهيموجلوبين مع أول أكسيد الكربون . فغاز أول أكسيد الكربون يتنافس مع الأكسجين الموجود في الهيموجلوبين و يرتبط معه بشدة . فألفة الهيموجلوبين لغاز أول أكسيد الكربون أعلى منها ب 250 مرة لتلك للأكسجين . هذا الأمر يقلل من عدد الهيموجلوبين اللازم لارتباطه مع الأكسجين و بالتالي تحدث حالة من الاختناق تسبب …
Read More »كربوفينوثيون Carbophenothion
مادة سائلة عنبرية و ائختها تشبه رائحة البيض الفاسد، صيغتها الكيميائية C11H16ClO2PS3، و وزنها الجزيئي 324.87 جرام/مول. درجة غليانها 82 درجة سيليزية و كثافتها 1.271 جرام/سم3 . غير قابلة للذوبان في الماء . و قابلة للامتزاج مع الزيوت النباتية و مع أغلب المذيبات العضوية . تستخدم كمادة مبيدة للحشرات و القمل . يمكن تحضير كربوفينوثيون في خطوتين من 4-كلوروثيوفينول و …
Read More »ن،ن-كربونيل ثنائي إيمايدازول N,N-Carbonyldiimidazole
يرمز لها اختصارا بالرمز CDI و هي مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، صيغتها الكيميائية C7H6N4O و وزنها الجزيئي 162.15 جرام/مول . درجة انصهارها 119 درجة سيليزية . يجب التعامل مع هذه المادة في جو خال من الرطوبة . تدخل في صناعة الببتيدات و المركبات العضوية الأخرى . يمكن تحضير CDI بشكل مباشر عن طريق تفاعل الفوسجين مع أربعة مكافئات …
Read More »فلوريد الكربونيل Carbonyl Fluoride
مادة غازية سامة جدا و كاوية و استرطابية ، ذات رائحة لاذعة ، صيغتها الكيميائية COF2 ، و وزنها الجزيئي 66.01 جرام/مول و درجة انصهارها -114 درجة سيليزية و درجة غليانها -83.1 درجة سيليزية . و كثافتها 1.38 جرام/سم3 ( في الحالة الصلبة عند -190 درجة سيليزية ) أو 1.13 جرام/سم3 ( في الحالة السائلة عند -114 درجة سيليزية ) …
Read More »