موسوعة المواد الكيميائية

جوانيدين Guanidine : مادة عضوية قوية استرطابية صلبة عديمة اللون تذوب في المذيبات القطبية. كما أنها قاعدة قوية تستخدم في إنتاج المواد البلاستيكية والمتفجرات. يوجد توجد هذه المادة في البول كناتج طبيعي لأيض البروتين. يظهر جزء و تظهر الجوانيدين أيضًا في الجزيئات العضوية الأكبر ، بما في ذلك على السلسلة الجانبية للأرجينين. كما توجد أيضا في عصير اللفت و الفطر …

جرينوكايت معدن كبريتيدي نادر يحتوي على الكادميوم و يتكون من كبريتيد الكادميوم (CdS) في شكله البلوري. يتبلور الجرينوكايت حسب النظام السداسي. و يوجد على شكل انحرافات هائلة وكبلورات هرمية سداسية الشكل تتفاوت في لونها من أصفر إلى العسلي عبر ظلال حمراء إلى بنية اللون. صلابة الجرينوكايت حسب مقياس موس  3 إلى 3.5 و وزنه النوعي يتراوح ما بين 4.8 إلى …

الثيرمايت Thermite : مسحوق أو بودرة يتكون من أكسيد و مسحوق أحد المعادن و من أشهرها خليط من أكسيد الحديد III و مسحوق الألومنيوم و الذي يعمل يعمل كوقود وأكسيد معدني ، وقد أكتشف الثيرمايت عام 1895 من قبل الكيميائي الألماني هانز جولدشميت . فعند حرق مسحوق الثيرمـايت فإنه ينتج حرارة عالية نتيجة لتفاعل الألومنيوم مع أكسجين الأكسيد حيث يخضع …

جلايكوسيد (جلايكوسايد أو غلايكوسيد) Glycoside : مركبات عضوية توجد في الطبيعة تتكون من جزء كربوهيدراتي مثل السكر أو حمض الأورينيك مرتبط مع مجموعة غير سكرية . و عند تحللها مائيا فإنها تنفصل عنه . توجد العديد من الجلايكوسيـدات في النباتات و الأزهار كصبغات في الأزهار و الفواكه مثل الأنثيوسيانينات . فجميع الأدوية و التوابل و الالوان الموجودة في النباتات توجد …

جلايسين Glycine يعرف أيضا باسم الجلايكوكول Glycocoll و أمينو حمض الخليك Aminoacetic acid ، وهو  أبسط الحموض الأمينية، يحصل عليه من خلال تميؤ البروتينات ذو مذاق حلو ، و كان من بين أولى الحموض الأمينية التي اشتقت من الجيلاتين (1820) و يعد الجلايسين (Glycine) من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، حيث يتم إنتاجها بشكل طبيعي في الجسم ويمكن الحصول …

و تعرف أيضا باسم جلايكوبروتيدات وهي بروتينات معقدة تتألف من مركبات البروتينات مع الكربوهيدرات و ينتمي إليها العديد من المواد المخاطية . تتفكك الجلوكوبروتيدات أثناء التميؤ و تعطي حموضا أمينية و كربوهيدرات و مشتقاتها كما أنها تتفكك أحيانا مشكلة بعض الحموض كـحمض الكبريتيك و حمض الخليك و غيرها .

حمض الجلوكونيك (حمض الغلوكونيك) Gluconic Acid: يعرف ايضا باسم حمض الديكسترونيك أو حمض المالتونيك و هو مركب هو مركب عضوي بلوري صلب صيغته الكيميائية C6H12O7 ، وزنه الجزيئي 196.16 جرام/مول و كثافته 1.24 جرام/سم3 ، درجة انصهاره 131 درجة سيليزية ، وهو واحد من الستة عشر مجسم فراغي لحمض 6،5،4،3،2- خماسي هيدروكسي الهكسانويك (2.3،4،5،6-pentahydroxyhexanoic acid). حمض الجلوكونيـك سهل الذوبان في …

حمض أميني و هو الشكل أحادي الأمين لحمض الجلوتاميك و يعتبر المكون الاساسي للبروتينات و هو هو واحد من 20 الأحماض الأمينية المشفرة بواسطة الشفرة الجينية القياسية.  أستخلص أول مرة من بروتين الجلايادين و هو برتين يوجد في القمح عام 1932 ، و الجلوتاميـن منتشر على مستوى واسع في البنجر و الجزر و  الفجل . و بخلاف كونه هام في الايض الخلوي في الحيوانات …

الغلوبيولين أو الجلوبيولين أو الغلوبولين واحدة من اهم تصنيفات البروتينات و التي يمكن أن تقسم إلى الإيجوجلوبينات و بسيدوجلوبيولينات . الإيجوجلوبيولينات لا تذوب في الماء و لكنها تذوب في المحاليل الملحية و يمكن ان ترسب في الماء نصف المشبع بملح مثل كبريتات الأمونيوم . اما البسيدوجلوبيولينات فهي قابلة للذوبان في الماء و لها صفات تتشابه مع تلك للجلوبيولينات الحقيقية .   أهمية الجلوبيولين Globulin الجلوبيولينات …

الفضة الألمانية German Silver : تعرف ايضا باسم فضة النيكل Nickel Silver أو بايتونج أو باكتونج ، وهي سبيكة تتكون من  45 -70 ٪ نحاس، 5 -30 ٪ نيكل، و 8 -45 ٪ خارصين —  و احيانا يتم اضافة كميات صغيرة من القصدير أو رصاص . لون هذه السبيكة يشابه لون الفضة. أصل هذه السبيكة كان في الصين، و اكتشف على …