جيلاتين gelatin : مادة بروتينية يحصل عليها من خلال غلي عظام الحيوانات والأنسجة الرابطة التي تحتوي على الكولاجين في الماء أو في حمض مخفّف. الجيلاتيـن مادة عديمة اللون و الطعم و الرائحة أيضا و هي هشة وشفّافة في شكلها النقي. يذوّب جيلاتيـن في الماء الحار ويشكّل الهلام او الجيلي عند التبريد . الجيلاتيـن عديم الذوبان
جازولين gasoline : يعرف أيضا باسم البترول او البنزين و هو خليط من الهيدروكربونات المتطايرة و القابلة للإشتعال و المشتقة من البترول و يستخدم كوقود لمحركات الأحتراق الداخلي . كما يستخدم كمذيب للزيوت و الدهون . و الجازوليـن في الأصل هو منتج ثانوي من عمليات صناعة البترول و قد اصبح الوقود المفضل للمحركات بسبب طاقة
قوانين الغازات gases laws : قوانين لها علاقة بدرجة حرارة و ضغط و حجم الغاز المثالي . يوجد عدد من القوانين فسرت تلك العلاقات و من أهمها : 1 – قانون بويل : في عام 1662 وجد العالم الآيرلندي روبيرت بويل أنه عند ثبوت درجة الحرارة فإن حجم كتلة معينة من الغاز يتناسب عكسيا مع