نيتروجين Nitrogen : عنصر كيميائي غازي يعتبر المكون الرئيسي للغلاف الجوي الأرضي ، رمزه الكيميائي N و هو يقع في المجموعة الخامسة عشر من الجدول الدوري . النيتروجيـن غاز عديم اللون و عديم الرائحة و غير سام و يمكن تكثيفه لسائل عديم اللون و من ثم تحويله لبلورات سائلة عديمة اللون . و النيتروجـين يوجد
ليثيوم Lithium : عنصر كيميائي فلزي صلب ونشط رمزه الكيميائي Li ، لونه فضي مبيض ، يعتبر الأخف وزنا من بين جميع الفلزات و يقع في المجموعة الأولى من الجدول الدوري . و الليثيـوم هو واحد من الفلزات القلوية وعدده الذري 3 و وزنه الذري 6.941 و.ك.ذ و كثافته 0.530 جرام/سم3 ، درجة انصهاره 180.50
تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ولكن لا تمده بالسعرات الحرارية.و يمكن تقسيم الفيتامينات من حيث ذوبانها إلى: 1 – فيتامينات ذوابة في الدهون Fat- Soluble Vitamins وتشمل: 1 – فيتامين A (أ) Retinol 2 – فيتامين (د) Cholecalciferoll 3 – فيتامين(هـ) Tocopherols 4 – فيتامين (ك) Ophylloguinone 2 – فيتامينات