ميثيل-5-ثيازول إيثانول (4-) Methyl-5-Thiazoleethanol : تعرف أيضا باسم سلفورول sulfurol و هي مادة سائلة زيتية لزجة لونها أصفر باهت و صيغتها الكيميائية C6H9NOS و وزنها الجزيئي 143.21 جرام/مول ,و درجة انصهارها أقل من 25 درجة سيليزية و درجة غليانعا تتراوح ما بين 135-137 درجة سيليزية و كثافتها 1.196 جرام/سم3 .و هي قابلة للذوبان في الكحول
بروميد الأمونيوم Ammonium Bromide : مادة صلبة استرطابية بيضاء اللون ، صيغته الكيميائية NH4Br و وزنها الجزيئي 97.94 جرام/مول و درجة انصهارها 235 درجة سيليزية و درجة غليانها 396 درجة سيليزية و كثافتها 2.42 جرام/سم3. و هذه المادة عبارة عن ملح الأمونيوم لحمض الهيدروبروميك، و تتسامى عند التسخين وقابل للذوبان في الماء بسهولة. و عند
كبريتيد ثنائي الميثيل Dimethyl sulfide : تعرف أيضا باسم كبرتيد الميثيل Methyl sulfide و ثيو ثنائي الميثان (Thiobis(methane و يرمز لها اختصارا بالرمز DMS ، و هي مادة سائلة قابلة للاشتعال و رائحتها كريهة تشبه رائحة الملفوف العفن، كما أنها أحد مكونات الرائحة الناتجة عن طهي بعض الخضروات ، لا سيما الذرة والملفوف والشمندر والمأكولات