التلوث الكيميائي chemical pollution : إن التلوث الكيميائي خطير جدا و له مؤثرات عديدة على البيئة ، كما أن تأثيره على البيئة الحيوانية والنباتية من الأمـور التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار . وهذا التلوث خطيراً جداً على هذه الكائنات الحية .ومثال لذلك ما حدث في الولايات المتحدة الأمريكية حيث أعتبر العلماء ، ملح الطعام
فيتامين ج (C) : حمض الاسكوربيك Ascorbic acid : هي مادة صلبة بلورية بيضاء الون و قد يكون لونها أيضا أصفر باهت مع طعم حمضي حاد لطيف و هي قابلة للذوبان في الماء، صيغتها الكيميائية C6H8O6 و وزنها الجزيئي 176.12 جرام/مول و درجة انصهارها تتراوح ما بين 190-192 درجة سيليزية و درجة غليانها 552.7 درجة
فيتامين ب12 ( B12 ) : الكوبلامين COBALAMIN : اكتشف ماينوت وميرفي Minot & Murphy سنة 1926م أنه يمكن معالجة فقر الدم الخبيث باستعمال الكبد النىء. ثم بدأ كاسل سنة 1929م تجارب على هذا الفيتاميـن وأهميته، استمرت 20 عاماً، واقترح أنه لابد لعلاج المرض من العامل الخارجي فيتاميـن (ب 12) فيما بعد العامل الداخلي، وهو