أسيلجليسيرول Acylglycerol: و يعرف ايضا باسم غليسيريد ( جليسيريد) هو حمض دهني إستري للجليسرين أي أنها إسترات مكونة من الجليسرول (الجليسرين) و الدهون الحمضية . تحدث الأسترة عنده مجموعة هيدروكسيل واحدة أو اثنتين أو ثلاث في جزيء الجليسرين مما تكون جليسريدات أحادية أو ثنائية أو ثلاثية بالترتيب . الجليسريدات الثلاثية تحتوي على كميات أكبر من الدهون
هاليدات الأسيل Acyl Halide : هي مركبات عضوية ذات صيغة عامة RCOX حيث X ذرة هالوجين . كلوريدات الأسيل على سبيل لهل الصيغة الكيميائية العامة التالية RCOCl حيث مجموعة RCO- هي مجموعة أسيل . حسب الأيوباك ينتهي اسم مركبات هاليدات الأسيل باللاحقة أويل ، مثال كلوريد الإيثانويل CH3COCl . تحضير هاليدات الأسيل Acyl Halide
هي مركبات تتفاعل مع الماء لتكون حموض . فمثلا يتفاعل ثاني أكسيد الكربون مع الماء و يعطي حمض الكربونيك . CO2(g)+H2O(aq)→H2CO3 أحد أهم مجموعات الحموض اللامائية هي الحموض الكربوكسيلية اللامائية و صيغتها العامة R.CO.O.CO.R’ حيث R و R’ مجموعة ألكيل أو أريل .فمثلا حمض الإيثانويك اللامائي هو حمض مشتق من حمض الخليك . يمكن تحضير