تخمر fermentation : تغيرات كيميائية في المادة العضوية نتيجة فعل إنزيمات . و هذا التعريف العام يشمل ظاهريا جميع التفاعلات الكيميائية ذات الأهمية الفسيولوجية ، و حاليا يحدد العلماء هذا المصطلح على فعل نوع خاص من الانزيمات تعرف باسم الخمائر و هي انزيمات تنتج من قبل جسيمات ضغيرة جدا مثل البكتيريا و الخميره و غيرها
التدريج الفهرنهايتي Fahrenheit scale : أحد تدرجات درجة الحرارة ، ابتكرت من قبل الفيزيائي الألماني غابريل دانيال فهرنهايت في القرن الثامن عشر تحديدا في عام 1714 . فطبقا لهذا المقياس، عند الضغط الجوّي القياسي، فإن درجة التجمد للماء تكون 32 درجة فهرنهايتية ، ودرجة الغليان 212 درجة فهرنهايتية ، حيث الفارق بين كلا النقطتين 180 قسم .
اختبار فهلنج Fehling’s test : اختبار كيميائي للكشف عن السكريات المختزلة و الألديهيدات الموجودة في المحلول ، تم وضعه من قبل الكيميائي الألماني فهلنج . يتكون محلول فهلنج من محلول فهلنج A ( محلول كبريتات النحاس (II) المائي ) و محلول فهلنج B ( خليط من هيدروكسيد الصوديوم و ترترات الصوديوم “ملح روشيل ” مذاب