مادة سائلة زيتية عديمة اللون ، رائحتها تشبه رائحة التفاح ، و تم العثور على أيسوفاليرات الإيثيل في التوت و في الفواكه والخضروات و في التفاح والموز والبطيخ والفراولة والأناناس والتوت والكرفس. الصيغة الكيميائية لأيسوفاليرات الإيثيل هي CH3)2CHCH2COOC2H5) و وزنها الجزيئي 130.18 جرام/مول، درجة انصهارها -99 درجة سيليزية و درجة غليانها 135 درجة سيليزية و
مادة سائلة يتراوح لونها بين الشفاف و الاصفر الفاتح و توجد في العنب و الفواكه الاخرى و هي شحيحة الذوبان في الماء و قابلة للإشتعال و كاولة للجلد و للأسطح، صيغتها الكيميائية C4H9CH(C2H5)COOH و وزنها الجزيئي 144.21 جرام/مول. و درجة انصهارها -59 درجة سيليزية و درجة غليانها 228.0 درجة سيليزية . تدخل في صناعة حمض الماليك
تعرف هذه الماد أيضا باسم زيت الكونياك ، و إينانثات الإيثيل Ethyl Enanthate و إينانثات الإيثيل Ethyl enanthate ، وهي مادة سائلة زيتية عديمة اللون رائحتها و طعمها تشبه رائحة و طعم النبيذ ، صيغتها الكيميائية CH3(CH2)5COOC2H5، و وزنها الجزيئي 158.24 جرام/مول . و درجة انصهارها -66.1 درجة سيليزية و درجة غليانها 189 درجة سيليزية