سكارين الصوديوم Sodium Saccharin: مادة صلبة بلورية بيضاء اللون ، قابلة للذوبان في الماء، صيغتها الكيميائية C7H4NNaO3S و وزنها الجزيئي 205.17 جرام/مول. تفقد ماءاتها عند درجة حرارة 120 درجة سيليزية . استخدامات سكارين الصوديوم تدخل في مجال صناعة الأدوية و العلاج . بوسترات (لوحات) كيميائية بدقة عالية (أكثر من 25 لوحة) من تصميم
بيروفوسفات الصوديوم Sodium Pyrophosphate ملاحظة هامة : فوسفات الصوديوم هو اسم شمولي لأملاح الفوسفات المحتوية على الصوديوم والفوسفات ؛ والأحرى تسميتها فوسفاتات الصوديوم.في هذا المقال نعرض فقط بيروفوسفات الصوديوم ، مع وجود روابط في نهاية المقال لمركبات فوسفات الصوديوم الأخرى. تعرف أيضا باسم بيروفوسفات رباعي الصوديوم، و يرمز لها بالاختصار TSPP ، و هي
بروبيونات الصوديوم Sodium Propionate: مادة صلبة بلورية شفافة توجد على شكل حبيبات، تتميع في الهواء الرطب ، صيغتها الكيميائية CH3CH2COONa و وزنها الجزيئي 96.06 جرام/مول و درجة انصهارها 289 درجة سيليزية و . و هي قابلة للذوبان في الماء و الكحول. استخدامات بروبيونات الصوديوم يتم استخدام هذه المادة كمادة حافظة للأغذية تحت رقم E281