مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة

القرفة cinnamon التركيب الكيميائي و الفوائد الصحية تعريف القرفة القرفة هي توابل تُستخرج من لحاء أشجار القرفـة،وتدخل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات. هناك أربعة أنواع رئيسية من القرفـة: قرفـة كاسيا (Cassia cinnamon) أو القرفـة الصينية (Chinese cinnamon): هذا النوع هو الأكثر استخدامًا وشيوعًا في المتاجر. يُعرف أيضًا بالقرفـة “العادية”، ويتميز برخص سعره. القرفـة الحقيقية أو القرفـة السيلانية (Ceylon cinnamon): …

أسوأ 10 أطعمة و إضافات سامة Toxic محظورة في بعض البلدان كما نعلم جميعا ، ارتفع معدل الأمراض المزمنة بشكل كبير وأصبح الكثيرون أكثر بدانة من أي وقت مضى. فالمواد الحافظة والمواد المضافة والأطعمة الآتية محظورة في العديد من الدول بما في ذلك المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا. و في الحقيقة حان الوقت لحظر هذه الأطعمة السامة والمواد المضافة والمواد الحافظة …

أوليسترا Olestra : فوائد ومخاطر الدهون الاصطناعية في الأغذية المقدمة: تمثل الدهون جزءاً أساسياً من نظامنا الغذائي، وتلعب دوراً هاماً في توفير الطاقة وامتصاص الفيتامينات الدهنية الذائبة في الماء، وتعزيز الشعور بالشبع. ومع ذلك، يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة زيادة الوزن والأمراض المرتبطة بالدهون، مما دفع العلماء والمهنيين في مجال الصناعات الغذائية إلى البحث عن بدائل للدهون التقليدية. واحدة …

أفضل 10 فوائد مذهلة للشاي الأخضر Green Tea شرب الشـاي الأخضـر والعشبي يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية والطبية. فكما يقولون فإن شرب كوبا من الشـاي يجعل كل شيء أفضل. فيما يأتي أهم 10 أسباب تجعل العديد من الخبراء الطبيين يوصون بشرب كوبا من الشـاي الأخضـر كل يوم: 1.  يمكن أن يزيد الشاي الأخضر من التمثيل الغذائي الخاص …

حماية الجهاز العصبي والعضلي للجسم   تُعد الأنظمة العصبية والعضلية ضرورية في أجسامنا وتلعب دورا حيويا في الحفاظ على رفاهيتنا العامة ، مما يسمح لنا بالتحرك والتفكير وتجربة العالم من حولنا وحماية أجسامنا. و من خلال دمج ممارسات نمط الحياة الصحية مثل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والتغذية السليمة وتقنيات إدارة الإجهاد والراحة الكافية في روتيننا اليومي ، يمكننا ضمان الأداء …

أهم 10 فوائد صحية للقهوة Coffee إذا لم تكن شخصا صباحيا ، فإن شرب القهـوة يمكن أن يساعدك على اللحاق بجميع مهامك الصباحية، كما يمكن أن يكون لشرب القهـوة العديد من الفوائد الصحية ، وإذا كنت مدمنا على القهـوة ، فسيسعدك معرفة أن شرب القهـوة هو في الواقع أكثر صحة مما تعتقد: 1. القهوة هي مصدر أساسي لمضادات الأكسدة والعناصر …

أفضل 10 أطعمة مضادة للالتهابات يمكنها محاربة الخلايا السرطانية يعتقد الباحثون أنه اعتمادا على خيارات نمط الحياة ، تتعرض كل خلية في جسم الإنسان للهجوم من قبل ما بين 10000 إلى 100000 من الجذور الحرة يوميا. وهناك عدد من خيارات نمط الحياة مثل عادات الأكل السيئة، وسوء طريقة إعداد الطعام (على سبيل المثال، تمتلئ الأطعمـة المقلية مع المواد المسرطنة والجذور …

أطعمة و أعشاب يمكن أن تساعد على التفكير بشكل أكثر حدة و أكثر ذكاء هل يمكن أن تساعد بعض الأطعمة على التفكير بشكل أكثر حدة وأسرع و أكثر ذكاء من خلال تحسين القدرة المعرفية وهل يمكن لبعض الأعشاب تحسين معدل الذكاء؟ منذ آلاف السنين ، اعتقد بعض الناس أن بعض الأطعمة يمكن أن تجعل الشخص أكثر ذكاء. على سبيل المثال …

أفضل 10 أعشاب وتوابل يجب أن تكون في مطبخك تعد إضافة الأعشاب والتوابل إلى الوجبات طريقة رائعة لإضافة النكهة والطعم إلى الأطعمة دون إضافة سعرات حرارية إضافية. فالأعشاب والتوابل لها العديد من الفوائد الطبية ويمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض من نزلات البرد والإنفلونزا إلى السرطان أو التهاب المفاصل. وعلى عكس الأدوية الصيدلانية التي لها العديد من الآثار الجانبية …

أهم 10 فوائد صحية للهيل الأعشاب والتوابل لها خصائص طبية وشفائية لا تصدق. فالهيل هو توابل شعبية تستخدم على نطاق واسع في الهند وإيران و بعض الدول العربية مثل دول الخليج و الأردن لرائحتها وخصائصها الطبية. وللهيل نوعان مختلفان يعرفان بالهيل الأخضر و الهيـل البني. فالهيـل الأخضر ، موطنه جنوب الهند هو هيل عالي الجودة مقارنة مع الهيـل البني. تم …