الرئيسية » أرشيف الوسم : أميلاز

أرشيف الوسم : أميلاز

أميلاز (أميليز) Amylase

أميلاز (أميليز) Amylase : أو الدياستاز ( الدياستيز )  وهو أيّ مركب من طائفة الإنزيمات يعمل على تحفيز تميّؤ النشا أو السكريدات المتعددة أو الجليكوجين إلى جزيئات كربوهيدراتية أصغر مثل المالتوز ، و الأميـلاز بحد ذاته إنزيم يُفرز من البنكرياس والغدد اللعابية، وتوجد كمية بسيطة منه بالدم تتراوح ما بين …

أكمل القراءة »