مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
أيسومالت Isomalt أيسومـالت أو إسومالت أو الأيزومالت هو بديل للسكر، وهو نوع من السكر الكحولي، ويستخدم في المقام الأول لخصائص الفيزيائية الشبيهة للسكر. و للأيسومـالت تأثير ضئيل أو معدوم على مستويات السـكر في الدم، كما أنه لا يحفز إفراز الأنسولين و لا يعمكل على تسوس الأسنان . تبلغ قيمة الطاقة الناتجة عن استهلاك جرام واحد من الأيسومـالت 2 كيلو كالوري …
Read More »