تجفيف بالتجميد freeze drying : طريقة تستخدم لإزالة الماء من الأطعمة و الدم و البلازما و أي مواد أخرى تتأثر بالحرارة . الناتج يكون متجمد و يمكن ازالة الثلج من خلال تخففيف الضغط مما يؤدي إلى تسامي الثلج . و من ثم يتم ازالة بخار الماء تاركا المنتج بحالة جافة دون المساس به .
عامل تجفيف drying agent : مادة تستخدم لاستخلاص الماء من مادة أخرى . يمكن استخدام مواد التجفيف لابقاء الأجهزة و الأدوات و خاصة الكهربائية جافة و بالتالي يتم وضعها مع الجهاز أو الأداء عند التغليف. من المواد المستخدمة كعامل تجفيف كلوريد الكالسيوم و السيليكا جل.