التقطير distillation عملية تسخين سائل حتى تمر مكوناته الأكثر تطايرا إلى الطور البخاري و من ثم يبرّد البخار لإستعادة تلك المكونات على شكل سائل من خلال عملية التكثيف . إنّ الهدف الرئيسي للتقطير هو الحصول على مادة أو مواد نقية و كذلك فصل مخلوك مكون من عدة مكوّنات بأخذ حسنة الاختلاف في درجة تطايرها، أو
التقطير هي عملية شائعة تستخدم لفصل و تنقية المواد و تستخدم في التجارب و العمليات المخبرية و الصناعية. و تنبع خطورة هذه العملية من الضغط الجوي المستخدم فيها و استخدام المواد القابلة للاشتعال و تكون تفاعلا طاردا للحرارة متسلسلا ، و استخدام حرارة لتبخير المواد الكيميائية الداخلة في التفاعل . تم تصميم العديد من أنظمة