Tag Archives: جراثيم

بسترة pasteurization : هي عملية تسخين بهدف القضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة في الطعام من أجل زيادة صلاحية الغذاء . فالحليب يبستر عن طريق تسخينه لدرجة حرارة 71.7 درجة سيليزية لعلى الأقل 15 ثانية  ، و هذه البسترة تسمح لحفظ الحليب في الثلاجة لأربع أو خمس أيام . والاسم بسترة نسبة لمخترع هذه العملية الكيميائي وعالم الأحياء الدقيقة الفرنسي …

مبيد الجراثيم germicide : مواد كيميائية تستخدم لمنع أو للحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة . العديد من مبيدات الجراثيم الحالية يعتد في تركيبها على الفينول .