أرشيف الوسم : جلوكوز

ديكستران

ديكستران dextran : مبلمر جلوكوز لزج يتم إنتاجه من قبل بعض البكتيريا، و صيغته العامة H(C6H10O5)xOH . اكتشف لويس باستور الديكستـران كمنتج ميكروبي في النبيذ ولكن الإنتاج الضخم لم يكن ممكنًا إلا بعد تطوير “ألين جين” لعملية تحضير للديكستـران باستخدام البكتيريا. و يعتبر الديكستـران من الملوثات المعقدة في تكرير السكر لأنه يرفع من لزوجة محاليل السكروز ويتسبب في تلف الخلطة. يتم …

أكمل القراءة »

دورة كالفن

دورة كالفن Calvin cycle  : مسار أيضي للخطوة التي لا تعتمد على الضوء في عملية البناء الضوئي و التي تحدث في ستروما بالبلاستدة الخضراء . تم توضيح و شرح هذا المسار من قبل العالم ميلفين كالفين و مساعدوه و تطلب تثبيت ثاني أكسيد الكربون و دراسة اختزاله المتلاحق إلي الكربوهيدرات. خطوات دورة كالفن  خلال تلك الدورة يرتبط ثاني أكسيد الكربون مع …

أكمل القراءة »

الدلائل الحيوية

الدلائل الحيوية biomarker : نواتج أيضية طبيعية و التي إن وجدت بتراكيز غير طبيعية في بعض سوائل الجسم تكشف عن مرض معين أو حالة سمية معينة. فمثلا التركيز غير الاعتيادي للجلوكوز في الدم يشير إلى احتمال إصابة صاحبة بمرض السكري.

أكمل القراءة »

جلوكوز glucose

جلوكوز glucose : وهو سكر احادي صيغته الكيميائية C6H12O6 و وزنه الجزيئي 180.156 جرام/مول و درجة انصهاره 146 درجة سيليزية و كثافته 1.54 جرام/سم3. يوجد الجلوكـوز في العسل و في عصائر العديد من الفواكه .على الأغلب ينتج الجلوكـوز عن طريق تميؤ الجليكوسيدات الطبيعية . يعتبر الجلوكـوز أحد المكونات الرئيسية لدماء الحيوانات . الجلوكـوز مركب صلب بلوري أبيض اللون اقل حلاوة …

أكمل القراءة »