مصادر الكيمياء موقع لتعليم الكيمياء بصورة مبسطة
و يعرف أيضا باسم حمض الستيريك Stearic acid، و هو حمض دهني يعتبر من اكثر الحموض الدهنية ذات السلسلة الطويلة الأكثر شيوعا ، و يوجد الدهون الحيوانية و الخضروات الطبيعية . فحمض الستيريك التجاري عبارة عن خليط متساو تقريبا من حمضي الستيريك و البالماتيك و كميات قليلة من حمض الأوليك . و هو يستخدم في صناعة الشموع و مستحضرات التجميل …
Read More »Tag Archives: دهون
دهون Fats
دهون Fats : أيّ مادة من اصل نباتي أو حيواني عديمة الذوبان في الماء و لكنها تذوب في الكحولات و الكلوروفورم والإثير و البنزين و هي غير متطايره و ذات ملمس دهني أو زيتي . الدهون تكون صلبة عادة في درجات الحرارة العادية، لكنّها تبدأ بالإنصهار في درجات الحرارة العالية. كيميائيا، تتشابه الدهون مع الزيوت الحيوانية و النباتية ، حيث …
Read More »الإنزيم المساعد A الأسيتيلي
الإنزيم المساعد A الأسيتيلي (acetyl coenzyme A (acetyl CoA: مركب يتكون في الميتوكندريا عندما تتحد مجموعة الأسيتيل (CH3CO-) الناتجة عن تفكك الدهون أو البروتينات أو الكربوهيدرات، مع مجموعة الثيول –SH من الإنزيم المساعد A . يتم تغذية الإنزيم المساعدA الأسيتيلي لمولدات الطاقة في دورة كريبس و أيضا تلعب دورا هاما في تصنيع و أكسدة الحموض الدهنية.
Read More »