استخلاص Extraction : عملية فصل بين مكونات مزيج من المواد السائلة أو الصلبة تعتمد على الاختلاف بين ذوبانية هذه المكونات و تتحقق بواسطة مذيبات انتقائية . يستفاد منها في الكيمياء التحليلية و تطبق في الصناعات الكيميائية و النفطية و الصناعات الغذائية و الصيدلانية و في مجالات أخرى أيضا . عملية الاستخلاص داخل المختبر بوسترات
الكيمياء العامة المصورة أثر درجة الحرارة و الضغط على الذوبانية : تزداد ذائبية معظم المواد الصلبة و السائلة في المذيبات السائلة بارتفاع درجة الحرارة ، أما بالنسبة للغازات في السوائل فيلاحظ عكس ذلك إذ أن عملية الذوبان بالنسبة للغازات في السوائل دوما تقريبا طاردة للحرارة . و تشير قيمة ΔH بأن الذائبية تزداد بزيادة درجة