الرئيسية » أرشيف الوسم : كابسيسين

أرشيف الوسم : كابسيسين

كابسيسين Capsaicin

مادة صلبة بلوربة بيضاء اللون سامة تستخلص من نبات الفلفل ، صيغتها الكيميائية C18H27NO3، و وزنها الجزيئي 305.41 جرام/سم3 و درجة انصهارها تتراوح ما بين 62-65 درجة سيليزية و درجة غليانها تتراوح ما بين 210-220 . غير قابلة للذوبان في الماء البارد و قابلة للذوبان في الكحول و الإيثر و البنزين و الكلوروفورم . تدخل في مجال الأبحاث العصبية و …

أكمل القراءة »