القيمة الكالورية calorific value : قيمة الحرارة لكل وحدة كتلة ناتجة عن الاحتراق الكلي لتلك المادة. تستخدم القيم الكالورية للتعبير عن قيم الطاقة للوقود ، و عادة يعبر عنها بالميجا جول لكل كيلوجرام (MJ kg-1) . و هي تستخدم أيضا لقياس محتوى الطاقة في الأغذية ، أي مقدار الطاقة الناتجة عند تأكسد الطعام في الجسم .