ما هو كريم الترتار (كريم الطرطار) Cream of Tartar ؟ و ما هي بدائله ؟ كريـم التـرتار (كربم الطرطار) Cream of Tartar هو الاسم الشائع للمادة الكيميائية لبيترترات البوتاسيوم أو ترترات البوتاسيوم الهيدروجينية (KC4H5O6) ، و هي مادة بيضاء اللون تستخدم للتنظيف و للطبخ أيضا. و فيما يأتي مجموعة من حقائق حول كريـم التـرتار ،